Recept

De Coronacookingfiles #2: Eiermuffins

De Coronacookingfiles #2: Eiermuffins

Want een eitje is altijd een goed idee. 🤗 Eiermuffins zijn de ideale comfortfood in crisistijd. Je kan er al je groentenoverschotjes in verwerken. En daar kan je volledig wild in gaan. Het ziet er niet alleen beter uit om verschillende kleuren te gebruiken. Variatie […]

De Coronacookingfiles #1: Fajita’s met kip

De Coronacookingfiles #1: Fajita’s met kip

De Coronacrisis stelt onze hedendaagse maatschappij voor ongeziene uitdagingen. Er is veel onzekerheid op meerdere domeinen. Deze crisis treft mensen in hun basisbehoeften en dus worden ze bang en/of boos. Eén van die basisbehoeften is voeding. Daar waar we tot 10 dagen geleden nog uit […]

De loq-wat? Loquatchutney!

De loq-wat? Loquatchutney!

In de tuin van de buren staat een loquatboom die dit jaar zeer goed gebloeid heeft. De loquat of Japanse mispel, in het Spaans ook nispero genoemd, is een abrikoosachtige geeloranje vrucht met in het midden zwarte steentjes. Bij ons niet zo bekend, maar wel […]

Nog een aspergereceptje, het laatste van het seizoen!

Nog een aspergereceptje, het laatste van het seizoen!

Omdat ik het niet kan laten, geef ik jullie nog snel een aspergereceptje mee. Binnenkort loopt het aspergeseizoen ten einde, samen met dat van de rabarber (normaal op 24 juni). Die datum is gekozen omdat de aspergeplanten opnieuw genoeg moeten kunnen aansterken tegen volgende lente. […]