Recepten

De loq-wat? Loquatchutney!

De loq-wat? Loquatchutney!

In de tuin van de buren staat een loquatboom die dit jaar zeer goed gebloeid heeft. De loquat of Japanse mispel, in het Spaans ook nispero genoemd, is een abrikoosachtige geeloranje vrucht met in het midden zwarte steentjes. Bij ons niet zo bekend, maar wel […]

Nog een aspergereceptje, het laatste van het seizoen!

Nog een aspergereceptje, het laatste van het seizoen!

Omdat ik het niet kan laten, geef ik jullie nog snel een aspergereceptje mee. Binnenkort loopt het aspergeseizoen ten einde, samen met dat van de rabarber (normaal op 24 juni). Die datum is gekozen omdat de aspergeplanten opnieuw genoeg moeten kunnen aansterken tegen volgende lente. […]

Asperges zijn een eitje

Asperges zijn een eitje

Het aspergeseizoen is gestart en de aardbeienautomaten zijn terug open! Eindelijk lente dus, joehoe! Maar laten we het over die asperges hebben. Ik vind ze superlekker en dan vooral de witte. En vooral ook helemaal niet moeilijk om klaar te maken, veel gemakkelijker dan sommige […]

Palinghapje met rode biet en appel

Palinghapje met rode biet en appel

Ik heb op de valreep nog het perfecte aperitiefhapje voor de feestdagen! Een hapje met paling, rode biet en appel. Gerookte paling is tegenwoordig een luxeproduct, maar met de feestdagen redelijk gemakkelijk vindbaar. Het ziet er leuk uit en de combinatie van smaken is verrassend. […]

Vijgenijsje

Vijgenijsje

Het is volop vijgenseizoen, maar toch nog een klein beetje zomerweer. Indian Summer, yes! Op zoek naar een geschikt dessertje voor een etentje, kwam ik op het idee om iets met vijgen te doen en waarom dan ineens geen ijs maken? Ik ben zelf helemaal geen […]